夏季潮湿闷热，湿气易困脾胃，导致疲倦乏力、睡眠差、食欲不振。中医认为，饮食调理是祛湿的关键。今天推荐四款以“瓜类”为主的健脾祛湿美食，不仅清爽可口，还能助眠安神，让你吃出健康好状态！
01 丝瓜瘦肉汤——清热通络，祛湿美容
营养价值：
丝瓜性凉味甘，入肝、胃经，能清热化痰、凉血解毒；瘦肉富含优质蛋白，补虚益气。二者搭配，既能祛湿又不伤脾胃，尤其适合夏季皮肤油腻、长痘的人群。
做法：
丝瓜去皮切滚刀块，瘦肉切片加盐、淀粉腌制；
锅中加水煮沸，放入瘦肉片煮至变色，加入丝瓜煮5分钟；
撒少许枸杞，加盐、香油调味即可。
适合人群：湿热体质、易上火、皮肤暗沉者。
禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻者慎食。
02 冬瓜薏米猪骨汤——利水消肿，健脾祛湿
营养价值：
冬瓜利水消痰，薏米健脾祛湿，猪骨补髓养阴。此汤是中医经典的“祛湿方”，适合湿气重导致的水肿、肥胖、大便黏腻人群。
做法：
薏米提前浸泡2小时，猪骨焯水去血沫；
所有材料入锅，加姜片、清水，大火煮沸后转小火炖1小时；
加盐调味，撒葱花即可。
适合人群：湿气重、水肿、小便不利者。
禁忌人群：孕妇、经期女性、肾阳虚者（畏寒肢冷）少食。
03 苦瓜炒牛肉——清心泻火，助眠安神
营养价值：
苦瓜性寒味苦，入心、脾、肺经，能清暑泻火；牛肉补中益气，强健脾胃。这道菜可缓解夏季心烦失眠、口舌生疮。
做法：
苦瓜去瓤切片，牛肉逆纹切薄片，加生抽、淀粉抓匀；
热锅凉油炒牛肉至变色，盛出备用；
爆香蒜末，下苦瓜翻炒至断生，加入牛肉、少许蚝油炒匀。
适合人群：心火旺、失眠、便秘者。
禁忌人群：脾胃虚寒、低血糖者（苦瓜降糖）慎食。
04 南瓜蒸鸡腿肉——温补脾胃，安神助眠
营养价值：
南瓜性温味甘，入脾、胃经，能补中益气；鸡腿肉富含色氨酸，可促进褪黑素分泌，改善睡眠。此菜适合脾胃虚寒、湿气伴气虚者。
做法：
南瓜去皮切块，鸡腿肉去骨切块，加姜丝、生抽、淀粉腌制；
南瓜铺盘底，放上鸡腿肉，大火蒸15分钟；
撒葱花，淋热油激发香味。
适合人群：脾胃虚弱、体倦乏力、失眠多梦者。
禁忌人群：湿热体质、黄疸患者少食。
小贴士总结
祛湿核心：搭配利水食材（如薏米、赤小豆）增强效果，避免生冷甜腻加重湿气。
烹饪技巧：苦瓜可用盐腌后冲洗去苦味；南瓜选老南瓜，甜度更高。
饮食禁忌：湿气重者少喝冷饮、少吃西瓜（性寒伤脾）。
生活习惯：配合泡脚、艾灸（丰隆穴、足三里）祛湿效果更佳。
健康提示：夏季祛湿需“清热不伤阳，利水不耗津”，这四款瓜类美食兼顾药食同源，每周轮换食用，让脾胃轻松过夏天！
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